杉林溪高山烏龍茶 | Shan Lin Xi High Mountain Oolong Tea

産地: 台湾南投縣竹山 標高1700m
香りと味わい:清らかな花の香り
発酵度: ⦿◯◯◯
効果: 頭スッキリ、集中力アップ
製茶時期: 2024. 05 (春茶)
内容量: 缶入り茶葉50g

標高1700mの一年中霧につつまれた、日照時間が大変短い杉林の中で栽培された高山茶です。朝晩の気温差も大きく、限られた日照時間の間に光合成を活発に行うため、甘味が凝縮され苦味の少ない烏龍茶に成長します。黃金色の茶湯と爽やかな花のような香りから、まるで森林浴をしているかの様な奥深い余韻が口の中で広がる、さっぱりとした飲み心地の高山烏龍茶です。冷めた状態での香りも大変素晴らしく、冷茶として飲むのもおすすめです。

【杉林渓高山烏龍茶の淹れ方】150ccのポットに対して

茶葉の量: 5g　　　
お湯の温度: 95°　
浸出時間: 50 - 60秒
煎出回数: 5 - 6回

*水出し: 500ccの水に対して5gの茶葉を入れ、冷蔵庫で約7-8hで飲み頃です。